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统一开卖“凉开水”，熟水大战一触即燃？
已经成为了今麦郎饮品营收的重要组成部分；凉白开是其辐射全国市场的关键布局，这款产品在旺旺售货机渠道进行首发，旺旺凉白开更倾向于完善自动售货机品类和品项的补充型产品，康师傅喝开水也是具有战略意义的核心产品，目前新品上市后还没有匹配大规模营销动作，农夫山泉白开水、统一凉开水的定位更倾向于应对市场竞争的战术型产品，熟水赛道最终很可能回归到今麦郎凉白开与康师傅喝开水的二元竞争格局。
食评方 3370阅读 2022年10月14日
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可口可乐的“双标”傲慢，也是国产品牌崛起的机会
包括可口可乐、梦龙、哈根达斯等众多知名国际巨头频频曝出产品“一位在英国的留学生喝可口可乐旗下的芬达饮料时发现，英国版芬达橙的配料表与国内销售的产品不同，国内版芬达橙是使用香精的果味饮料，英国版配料中含糖；英国版配料中使用的是从南瓜、胡萝卜中提取的天然色素；福建中医药大学药学院发表的一份《果葡糖浆的健康风险及其措施的研究发展》报告中就提出，可口可乐旗下新品小宇宙气泡水也被曝出配料。
食评方 0阅读 2022年08月03日
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国潮风起，曾经“叫惨”的国产可乐们能东山再起吗？
说明这届网友并未曾遗忘那些红极一时的国产可乐品牌，可口可乐、百事可乐两大可乐巨头共占据了中国碳酸饮料市场超过90%的份额，老品牌整体产量占比在整个碳酸饮料的市场规模上不到一成。无疑是国产饮料品牌重新发力可乐的一个重大背景和机遇——2021年娃哈哈开始重振旗下非常可乐、而今年夏天天府可乐迎来重大股权变革、近日新锐品牌元气森林宣布推出可乐味气泡水……面对两乐的绝对垄断地位。
食评方 0阅读 2022年08月02日
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实测一点点、古茗、茶百道等14款奶茶的咖啡因含量，最高一款相当于4罐红牛
在购买奶茶时尽量避开茶味浓的奶茶，龙游县消保委联合龙游县检验检测研究院工作人员对市面上不同品牌包括一点点、古茗还有茶百道的14款奶茶做了评测。结果发现每款奶茶都检测出了咖啡因，14款奶茶的咖啡因含量检测结果表，※本次奶茶咖啡因评测活动仅对样品负责。14款奶茶样品平均一杯里面含咖啡因118mg，其中米芝莲-经典丝袜奶茶（黑糖波霸）的咖啡因含量达到了522mg/kg（换算成365mg/杯）。
食评方 0阅读 2022年07月31日
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小红书发布饮料行业未来消费灵感图鉴
小红书商业动态 为帮助饮料品牌洞察用户真实需求，小红书灵感营销近日发布了《未来消费灵感图鉴》饮料行业篇，展示了中国饮料发展历程、饮料市场5大新趋势、小红书4大热门品类、小红书用户画像、博主画像和品牌营销案例等内容，饮料行业增长潜力依然强劲还记得小时候喝的饮料吗？小红书上的年轻人热衷于解锁饮料的N种创新喝法，饮料包装成为刺激用户分享和购买的一大契机：
食评方 0阅读 2022年07月27日
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巨头一起“烧开水”，能否再次上演“三国杀”？
在方便面市场正面交锋了几十年的康师傅、今麦郎和统一，荆门社区网截图而熟水作为今麦郎于2016年开创的全新瓶装水品类”至此已先后吸引了旺旺、康师傅、农夫山泉、统一以及多家中小型企业模仿跟进，今麦郎推出业内首款熟水饮用瓶装水。成为国内首款拥有UHT热杀菌处理技术的瓶装水，2019年旺旺在大陆首次涉足瓶装水业务，但当时该产品仅在旺旺自有售货机渠道销售。目前在熟水领域唱主角的仍然是今麦郎和康师傅”
食评方 0阅读 2022年07月22日
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王老吉这个“金字招牌”，为何招来了更多的麻烦？
出现了大量打着王老吉旗号的招商广告，大量自称老吉品牌相关产品的代理商称。频繁发生的品牌授权乱象已成高悬在王老吉头上的达摩克利斯之剑——频繁授权却又缺乏风险鉴别能力，有多名代理王老吉品牌相关产品的代理商投诉”广药大健康王老吉新品运营总部“以明星代言、高额返利、专业运营团队免费帮忙铺货等承诺为由头“最终让他们上门找广药集团或王老吉公司讨要说法，打着广药集团、王老吉总部的旗号招商”
食评方 0阅读 2022年07月19日
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扭转下滑态势，盐津铺子是怎么做到的？
盐津铺子业绩预告公告显示，盐津铺子预计上半年实现净利润1.23亿元-1.3亿元，由渠道驱动增长升级为产品、渠道双轮驱动增长；公司通过聚焦五大核心品类（辣卤零食、深海零食、烘焙、薯片以及果干），重点发展电商、CVS、零食专卖店、校园店等，根据盐津铺子此前发布的财报显示。我们预计盐津铺子能够圆满完成净利润约3亿元的股权激励目标，公司进行品类聚焦+全渠道覆盖，原有的KA渠道效益预计有效提升。
食评方 0阅读 2022年07月16日
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困于“泡椒”，有友失速
有友食品2022年上半年业绩预告截图无论将有友食品划归到万亿级的休闲零食赛道。从有友食品的经营数据来看，有友食品都落后于整个休闲食品近五年10%的年复合增长率，更低于卤制品行业26.4%的年复合增长率，而根据有友食品此前发布的第一季度财报显示，有友食品过去四个季度业绩表现（东方财富网截图）在2021年第二季度到2022年第一季度的完整年度中。
食评方 0阅读 2022年07月15日
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网红爆品出道，渠道下沉落地，解读王小卤的商业模式
被业内誉为最懂产品、最懂营销的卤味零食新消费品牌，自热虎皮凤爪年糕锅和香卤鸭舌两大新品表现不俗，王小卤实现了许多新消费品牌一直梦想的目标——”王小卤是如何为凤爪这样的传统品类构建起产品竞争力的”重金营销能换来网红品牌的标签。王小卤的创始人王雄并没有选择凤爪作为创业方向“预包装零食可能是个更广阔的赛道”后来王雄又研究了有友泡椒凤爪的销售数据。
食评方 0阅读 2022年07月13日
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知名茶饮供应商德馨食品拟在深市主板上市
计划投资于年产3.8万吨饮品配料生产基地项目、饮品配料和烘焙产品生产线项目、植物基饮料生产线项目、研发中心建设项目以及补充流动资金。公司可以为下游企业提供果蔬汁饮料浓浆、植物蛋白饮料浓浆、NFC茶汤等系列饮品浓浆，德馨食品的客户群体已拓展至百胜中国、麦当劳、星巴克、瑞幸咖啡、7分甜、蜜雪冰城、奈雪的茶、书亦烧仙草、呷哺呷哺、宜家、华莱士、阿华田、乐乐茶、海底捞、永和大王、三只松鼠等知名品牌企业。
食评方 0阅读 2022年07月08日
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沃隆食品IPO背后的“焦虑”：每日坚果“先发”红利不再，销量逐年下滑
坚果食品行业即将再增一家A股上市公司。是一家以坚果相关产品为核心的休闲食品生产商，沃隆食品在国内率先推出了每日坚果类产品，每日坚果的推出给沃隆食品带来了极高的收益，洽洽、良品铺子、百草味、三只松鼠等品牌亦先后跟进布局每日坚果市场。每日坚果的热卖直接推动了新的产品品类的诞生，2021年我国混合坚果行业市场规模约为115亿元，每日坚果在沃隆食品主营业务的占比逐年下降传递了两个信号”
食评方 0阅读 2022年06月29日
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价格下探，平价矿泉水成瓶装水新“卷王”？
矿泉水品类就已经沦为了整个瓶装水市场的新“矿泉水的市场渗透率日渐提高，矿泉水品类加速扩容从国内瓶装水行业发展态势来看，进口矿泉水品牌进入国内市场的价格堪称奢靡，这在当时也限制了整个矿泉水品类在中国市场的快速崛起，后续还先后吸引了西藏5100、昆仑山、恒大冰泉、农夫山泉等诸多企业跟进矿泉水领域。矿泉水品类开始在国内市场加速扩容，诸多企业都想进入矿泉水品类市场。
食评方 0阅读 2022年06月25日
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再次霸榜618的五芳斋，靠营销能突破市场天花板吗？
百年老字号五芳斋再次站上食品电商销售战报的“618期间成交额超过金龙鱼、福临门、康师傅及统一等传统食品巨头，五芳斋进入天猫618食品店铺销量前20榜单，五芳斋已经连续多年成为618期间食品电商GMV排名前沿的常客，但五芳斋能在电商平台上能有持续高光表现，五芳斋已经是粽子市场上的。导致大部分传统消费品企业销售下滑明显。让以五芳斋为代表的传统老字号食品企业迎来了新的发展红利期“
食评方 0阅读 2022年06月24日
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透视618，给食品电商带来哪些启示？
零食及冲饮两大类目增速负增长据天猫公布的数据显示，香氛、香水、预制菜、露营装备等成为了今年天猫618的爆款新趋势。百观科技发布的《2022年618天猫、抖音平台大促预热期销售分析》报告分析，参与预售商品数、品牌数、店铺数等均有不同程度降幅。不少新锐品牌普遍更关注现货成交期，放弃了往年大促期间在电商平台购买大量资源位和流量的玩法，转而将更多的营销费用投放在了优质内容的创作和达人合作上。
食评方 0阅读 2022年06月21日
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无糖茶和无糖气泡水，谁能继续引领下一波风潮？
随着无糖碳酸饮品的品类竞争不断加剧，中国无糖茶饮市场规模将突破百亿，随着以元气森林苏打气泡水为代表的无糖饮品在国内市场的渗透率已经非常高了，国内无糖饮品的风潮最初却是由无糖茶引领的：此后吸引了统一、农夫山泉、天喔、康师傅、元气森林、维他奶、可口可乐等多家企业先后推出无糖茶产品，在无糖饮品市场中的占比一度达到54.8%，整个国内无糖饮品市场的格局发生改变。
食评方 0阅读 2022年06月18日
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品类空间受限、销售费用率奇高，天地壹号冲击“果醋第一股”需要讲点新故事
综合天地壹号近几年的业绩表现与市场环境来看，天地壹号一直稳坐果醋行业“天地壹号果醋市场占有率超过恒顺、淼雨等品牌排在第一位，广东地区的餐饮渠道成为天地壹号的主战场之一。也让这家依赖餐饮渠道的苹果醋饮料公司遭遇业绩“只能投放在餐厅、便利店、大型商超等具有冷链储藏能力的零售渠道“但天地壹号当前主营业务又极度依赖果醋产品，公司330ML苹果醋实现营收8.3亿元。
食评方 0阅读 2022年06月15日
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一群“大象”入局功能饮料市场，但“弯道超车”有点难
功能饮料市场仍然不缺热度，包材巨头奥瑞金奥瑞金牵手中体产业共同开发运动类食品饮料产品，也展现出继气泡水之后成长为元气森林下一款爆品的潜质——据企业发布的一季度销售数据显示，正式推出首款自有品牌的功能饮料新品——，都凸显出国内功能饮料市场的强大吸引力”从功能性饮料市场发展空间来看，功能性饮料市场预计将以7%的复合年增长率达到1732.3亿美元。
食评方 0阅读 2022年06月14日
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叮咚买菜继续撤城，暂停天津门店服务！生鲜电商的“难兄难弟”前景堪忧
先后时隔5天登录资本市场的生鲜电商每日优鲜和叮咚买菜，且参投对象不乏腾讯投资、中金资本、保利资本、联想创投、高盛集团等多家明星机构，成立于2017年的叮咚买菜在融资层面也并不亚于每日优鲜，自成立便获天使轮融资至去年上市以来，叮咚买菜已经进行11轮融资。仅去年披露融资金额就达到了14.4亿美元（约92亿人民币），这两家企业的股价已经大幅蒸发。
食评方 0阅读 2022年06月11日
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代糖市场迎来阶段性“大考”，或加速行业迭代升级步伐
国内整个饮品市场仍取得了逆势增长恢复性局面。饮料行业更是取得了20.4%的高位增长。有10家企业股价在今年都出现了不同程度的下跌。不少企业在2021年和2022年一季度的业绩也出现大幅波动。代糖企业业绩、市值“而保龄宝也是整个代糖板块中为数不多业绩保持快速稳步增长的企业。华康股份实现营业总收入15.94亿元，保龄宝的糖醇业务实现营收6.68亿元。
食评方 0阅读 2022年06月10日
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