无糖茶和无糖气泡水，谁能继续引领下一波风潮？

食评方 2022年06月18日

作为无糖饮料的“双子星”，无糖茶和无糖气泡水共同推动了国内无糖风潮的兴起。

而相比激进的无糖气泡水在营销层面的叱咤，无糖茶更像一个“下苦工”的乖学生，默默耕耘。不过，随着无糖碳酸饮品的品类竞争不断加剧，似乎给无糖茶饮也带来了新一轮的发展契机。

据调查研究咨询机构零点有数发布的《2022年中国无糖茶饮行业洞察报告》（下称《报告》）显示，无糖茶饮产业已经步入成长期，并进入快速稳定发展的新阶段，预计到2025年，中国无糖茶饮市场规模将突破百亿。

在大健康趋势下，无糖茶有能否赶超无糖气泡水，继续引领下一波风潮呢？

交替领衔食业头条

最近两年，随着以元气森林苏打气泡水为代表的无糖饮品在国内市场的渗透率已经非常高了，但我们仍然不能忽略：国内无糖饮品的风潮最初却是由无糖茶引领的。

从无糖饮料在国内的发展历程来看，早在1997年，日本三得利乌龙茶率先进入中国市场，此后吸引了统一、农夫山泉、天喔、康师傅、元气森林、维他奶、可口可乐等多家企业先后推出无糖茶产品。

虽说进军无糖茶品类的企业并不在少数，且实力不凡，但基于当时国内饮品市场的消费大环境和口味需求，无糖茶的市场表现并不乐观，比如统一的茶里王还曾一度退出过内地市场。

但随着消费的不断升级和人们对健康饮品的需求不断增强，无糖茶虽然发展缓慢，但整体依旧处于增长态势。据星图数据发布的相关报告显示，在2017年之前，无糖茶都是主流，在无糖饮品市场中的占比一度达到54.8%，而彼时，包括无糖可乐在内的无糖碳酸饮料（包括含气型苏打气泡水，下同）的占比仅为43.3%。

不过，在2018年，整个国内无糖饮品市场的格局发生改变。

诞生于2016年的元气森林在推出无糖茶产品燃茶后，一直市场表现平平，便在2018年推出无糖气泡水一炮而红，甚至带动了整个国内饮品市场掀起一股无糖气泡水的旋风，引得各大企业纷纷入局。

至此，无糖茶在无糖饮品市场中领衔地位也被无糖碳酸饮品所超越，星图数据显示，2020年，无糖茶在无糖饮品中的占比下降至41.2%，而无糖碳酸饮品的占比却攀升至了56.8%。

值得一提的是，无糖碳酸饮品的“逆袭”，还是在国内整个无糖饮品市场持续扩容的基础上斩获的，其中，无糖气泡水无疑是贡献最大的主力军。

无糖茶步入成长期shiye-toutiao

随着无糖气泡水品类的产品同质化越来越严重、同时市场竞争越来越激烈，加之消费者对产品形态口味的需求不断变化，整个细分品类的市场也将进一步被分散。

而反观无糖茶品类，由于包括在生产工艺、产品质量稳定性等层面的技术要求更高，导致进入的企业相对也更少，市场发展相比无糖气泡水品类反而更良性。

这在企业层面的体现则更为直观。

比如元气森林，据媒体报道，2018年-2020年，元气森林销售额增长率分别为300％、200％、309％，可以说是“爆发式”增长。但在2021年，元气森林的增长率降为260%，而在元气森林最新的增长规划中，唐彬森就公开表示：“未来三年保证50%～60%的年化增长就可以了。”

虽然元气森林的增长并不慢，但相比往年却是有了较大幅度的回调。这也从侧面应证了在元气森林营收主要来源的苏打气泡水品类中，即便是整体持续扩容，但随着市场竞争越来越激烈，具体到企业层面的增长也开始收窄。

当然，元气森林除了在苏打气泡水领域一路攻城拔寨，在无糖茶品类中的实力也不容小嘘，比如旗下的燃茶和纤茶市场表现不俗。

而作为最早投入无糖茶饮市场的国产品牌，农夫山泉旗下的东方树叶依旧领跑整个行业。据农夫山泉最新财报显示，在东方树叶上市十周年的2021年，农夫山泉包含东方树叶、茶π以及奶茶饮品“打奶茶”在内的茶饮料业务实现营收45.79亿元，同比增长48.3%。

此外，最早进入国内市场的三得利如今在一二线市场依旧表现良好，像康师傅、统一企业中国国内主流饮品品牌的茶饮料业务也在稳步增长，在22021年这两家企业包括无糖茶在内的茶饮业务分别增长了13.78%、15.2%。

而在无糖茶领域，各大企业也纷纷嗅到了市场机会。

其中，农夫山泉在东方树叶上市10周年之际，推出三个新口味和一个限定口味的东方树叶，同时强调生产过程“0山梨酸钾”，以迎合消费者对“洁净标签”的消费趋势。康师傅在原有本味茶庄之外，对旗下的传统茶饮产品推出无糖版本，比如茉莉花茶、绿茶等；而统一也是在多款高端无糖茶之外，再度引入茶里王进军大陆市场。

种种迹象表明，无糖茶市场正在迎来新一轮的发展周期。

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无糖茶能否再度反超？

星图数据显示，中国无糖饮料在2021年的市场规模为199亿，预计到2026年将达483亿，较2021年增长约1.4倍。

而当前，无糖茶和无糖碳酸饮料合计占据无糖饮品98%的市场份额。那在进一步细分的品类中，无糖茶又能否再次超越无糖气泡水继续引领无糖饮品市场呢？

难，但还是有一丝丝机会的。

首先从品类层面看，无糖气泡水的品类要宽泛些，产品形态、口味等层面都要更丰富。换而言之，无糖气泡水的饮用场景也要更加丰富。

其次，目前无糖气泡水的渗透率要明显高于无糖茶，这也使得无糖气泡水的消费教育要比无糖茶更为成熟。

而通过国内无糖茶的市场表现来看，更像是一宗“以时间换空间”的慢生意。不管是三得利还是东方树叶，都是经过十余年的市场培育，才有了当下的成就。

从市场层面看，气泡水这类更具年轻化的品类在产品周期层面应该大概率不及无糖茶，因此，“耐得住寂寞”的无糖茶未来增量还是有目共睹的。

据《证券日报》报道，2016年以前，国内无糖茶市场的增速仍处于个位数。但到了2020年，中国无糖饮料行业市场规模已到达117.8亿元。其中，2014年至2019年的年复合平均增长率超40%。而2014年至2019年无糖茶年复合平均增长率达32.6%，且预计至2024年仍将维持22.9%的复合增速。预计2024年无糖茶占比将达到12.3%，对应115亿元的市场规模。

像东方树叶这样的本土先驱品牌，无疑能够享受到这种“自然增长”带来的红利。据尼尔森数据显示，2021年，东方树叶的销售额几乎翻了一倍。

此外，目前市场主流的无糖茶产品品类相对来说还是比较传统的，比如都是依托传统中国茶叶品类而衍生出的相应产品，整个品类还有很大的拓展空间。而随着品类的增加，也将进一步强化无糖茶的市场渗透和消费教育。