2012年圣埃美隆分级被再次确认有效，多年争议在法律层面尘埃落定
侍酒师画报 2022年04月05日
2022年，十年一度的法国圣埃美隆分级评选正在紧张筹备当中。
然而，自去年夏天开始，圣埃美隆当地酒农对于这一分级制度是否合理与公正争论不休，从一级A等名庄白马（Château Cheval Blanc）、欧颂（Château Ausone）“退群”，到金钟（Château Angélus）庄主被判存在“非法偏见”，让历史上本就备受争议的圣埃美隆分级制度愈加岌岌可危。
由于在2012年圣埃美隆分级中被“踢出”列级庄行列，十年来，飞卓塔（Château La Tour du Pin Figeac）、科洛克-米舒特（Château Croque-Michotte）和高邦-米舒特（Château Corbin-Michotte）这三家酒庄不停上诉，除了指控金钟庄主Hubert de Bouard操纵分级排名，还要求法庭宣判2012年的修订无效。
据葡萄酒杂志《葡萄酒评论（La Revue du Vin de France）》报道，经由2015年波尔多行政法庭及2019年波尔多行政上诉法庭的司法程序，今年3月22日，最高一级巴黎行政法院再次确认了2012年圣爱美隆分级的有效性，驳回了三家酒庄的诉求。
至此，围绕着2012年圣埃美隆分级长达十年的争议终于在法律层面上尘埃落定。
圣埃美隆葡萄酒委员会（Conseil des vins de Saint-Émilion）对这一结果表示欣慰，称其强调了法国原产地名称管理委员会、分级委员会和独立认证机构所开展工作的严肃性和严谨性，对整个产区来说是一种解脱。
金钟庄主Hubert de Bouard
不过，圣爱美隆分级制度究竟为什么纷争不断？今天，侍酒君将完整介绍它的历史与发展，或许能从中找到答案。
1.历史
从波尔多的分级制度开始说起，众所周知，1855年梅多克分级（The 1855 Classification of Médoc）广为流传，是许多酒友挑选波尔多佳酿的重要标杆。
但优秀的左岸远不止这一种分级，官方认可的还有梅多克士族名庄（Crus Bourgeois du Médoc）分级制度、1855年苏玳和巴萨克甜白葡萄酒评级（The 1855 Classification of Sauternes and Barsac）以及格拉夫（Graves）分级制度。
波尔多左右岸地图
然而，这些分级并没有将同样名庄林立的右岸涵盖在内，于是加伦河（Garonne）与多尔多涅河（Dordogne）另一头的酒庄们坐不住了，他们也需要一个契机来推广他们的葡萄酒。
1952年，在圣埃美隆葡萄酒商会（Syndicat de Défense de l’appellation Saint-Émilion）的强烈要求下，法国原产地名称管理委员会（INAO）开始筹备分级项目，并于1954年起草了圣埃美隆分级规则，将该法定产区的葡萄酒从低到高划分成三个等级：Saint-Émilion Grand Cru 特级园、Grand Cru Classé 列级庄、Premier Grand Cru Classé 一级庄。
圣埃美隆分级制度
2.纷争
圣埃美隆分级时间轴
1955年圣埃美隆分级名单出炉后，分别于1969年、1986年、1996年、2006年（2009年法院宣判无效）和2012年进行了重审。
尽管重审的本意是促进酒庄之间良性竞争、保持葡萄酒质量，但等级的升降却引起了一些酒庄的不满。2006年，由于列级庄的个数从55锐减至46，突破了历史低谷，一时间争议不休。
历年列级庄、一级庄数目
2007年2月，被降级的飞卓塔酒庄、嘉德邦酒庄（Château Cadet Bon）、歌德酒庄（Château Guadet）和玛泽勒酒庄（Château de la Marzelle）联合起来走上法庭，要求撤销此次分级修订，指控评审委员会的12名委员并未亲自到每一家酒庄进行现场审核，有失公允。
接下来的两年多时间里，法院判决摇摆不定，诉讼过程堪称曲折。直到2009年5月，法院才最终宣判2006年分级修订无效，除了6家新晋升成为列级庄的酒庄被保留之外，一概沿用1996年的分级至2011年。
3.变革
欧颂酒庄
时间来到2012年，为保证评选过程的独立性和透明性，改革后的圣埃美隆分级程序受到法国农业部和INAO监督，评审小组亦由葡萄酒和烈酒国家委员会（Comité National des Vins et Eaux-de-vie）任命，由波尔多产区之外的7位葡萄酒业内权威人士组成。
此次共有64家列级庄、18家一级庄榜上有名，其中令人侧目的是几十年来未曾变动的一级A等酒庄数量，从2升至4，自此金钟、柏菲（Château Pavie）与白马、欧颂在等级上平起平坐。
但这碗水终究还是没有端平。
Pierre-Olivier Clouet
早前白马酒庄的技术总监Pierre-Olivier Clouet就曾表示，过多的一级 A 等酒庄并不利于圣埃美隆在酒界树立良好的形象。想必这也是去年白马宣布退出2022年圣埃美隆分级的导火索。
而对于圣埃美隆分级制度的评选标准，作为老牌名庄的白马和欧颂也提出了质疑。
以2012年的标准为例，列级庄的申请者需提供酒庄10个年份的酒款用于盲品，盲品的分数占总分50%，酒庄声誉与品牌推广和葡萄园风土各占20%，酒庄管理占10%，最终得分≥14（满分20）的候选酒庄可获得列级庄名号。
至于一级庄的申请者，他们则需要提供酒庄15个年份的酒款用于盲品，盲品所占分数比例仅为30%，酒庄声誉与推广反而为35%，葡萄园风土和酒庄运营则分别占到30%和5%，评分≥16（满分20）可评上一级庄。
4.退场
白马酒庄
在给国际著名葡萄酒杂志Decanter的一封信中，白马酒庄写道：“2012年（上一次分级重审）的时候，我们注意到分级的思想发生了深刻变化，特别是侧重于‘市场营销’的新标准，过于突出产品定位的重要性、酒庄在社交媒体上出现的频率以及葡萄酒旅游设施，相比之下风土和葡萄栽培所占的比例实在太小了。”
与此同时，欧颂酒庄也表示，虽然没有和白马酒庄事先商讨过，但他们选择退出分级评选的不谋而合是基于相同理念。
“从提供15个年份酒款的要求来看，十年一次的评选间隔时间太短，并不能准确地评估葡萄酒的陈年能力。”欧颂酒庄负责人Pauline Vauthier说，“这是一个艰难的决定，但我们仍会全心全意支持圣埃美隆产区。”
而在庄主Hubert de Bouard涉嫌操纵2012年圣埃美隆分级被判有罪后，金钟酒庄也同样宣布退出2022年分级评选。如今，一级A等只剩下柏菲一家。
在名庄集体离场的混乱之后，最高行政法院对于2012年圣埃美隆分级的确认无疑给了今年的评选一针强心剂。
此次圣埃美隆分级名单又会发生什么变化，几家欢喜几家愁，让我们拭目以待。
来源：侍酒师画报
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