8月4日-6日，由华糖云商、新食材联合山东省肉类协会举办的“‘预’见新增长——2022中国预制菜产业G30峰会暨中国预制菜精品展”将于济南国际会展中心（高新馆）举办。食业头条

“2022中国预制菜产业G30峰会”聚焦产品创新、渠道建设、品牌打造等核心要素，携众多重磅嘉宾，共同探讨预制菜未来，为行业发展赋能，多项核心议题指明预制菜产业发展路径、洞察行业发展趋势。

都有哪位大咖参会？分享什么主题？即日起，新食材将陆续发布“2022中国预制菜产业G30峰会”重磅嘉宾及演讲主题。

■珍味小梅园品牌创始人 浦文明Kevin食-业头条

资深采购与运营专家。拥有近20年采购与生鲜电商运营管理经验，先后在易初莲花、沃尔玛、家乐福、饿了么操盘采购及运营业务。拥有体系化的新零售全链路营销实战管理经验，深谙生鲜预制菜行业市场趋势、产品研发控本及线上线下前后端链路。shiyetou-tiao.cn

成立珍味小梅园，以产品和用户需求为核心，致力于全渠道营销平台布局，带领团队创造一年业绩翻十倍的销售佳绩。

■演讲主题：《为什么线下社区是预制菜的最优解？》

对预制菜新锐品牌而言，尤其是一些停留在线上走量阶段的品牌，短期内的大单品策略可以造就“网红”身份，但不能作为品牌的长期壁垒。现阶段，预制菜新锐品牌的壁垒可能只剩下渠道，谁的品牌力最先渗透用户，谁才能赢得下一局。

在线上、线下渠道中，珍味小梅园侧重于发力后者。一方面，线上运营已经形成一套通用方法，做好内容团队建设，正常投放流量，按计划输出作品即可；另一方面，珍味小梅园团队经过实地考察，发现一些街道老旧的大卖场、农贸菜市场生意越来越差，相反，便利店、卤味专营店等相对洁净的社区店受到更多青睐，这种线下消费升级对增设预制菜专营店形成利好。食业头-条

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从2021年8月起，珍味小梅园在上海试点开设预制菜专营店，包括店中店、社区独立店等形式。和味知香、好得睐等老牌预制菜企业不同，珍味小梅园只做旗下产品的销售，追求自身品牌性质大于销售性质。

在经营社区专营店的过程中，珍味小梅园发现线下消费者对预制菜是“有需求，没供给”的情况：珍味小梅园龙茗路、凌云路、殷高西路、金口路这几家店都是日均销售额5000+元的“王牌店”，部分专营店月销售额过20万元，2022年7月一家新开店面4天销售额破10万，这些数据进一步验证了其社区战略的正确性。浦文明对此有一个判断：预制菜专营店能开成1万个店，才意味着这个领域的市场真正做起来。

这些融入社区消费场景的专营店，与早已入驻的大型商超、中小商店形成联动，时刻提醒消费者珍味小梅园预制菜的存在。

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8月4日-6日，洞察产业发展趋势，冻品百强渠道商巡展，《中国预制菜爆品白皮书》发布，“预”见新增长，2022中国预制菜产业G30峰会暨中国预制菜精品展等你来！shi-yetoutiao.cn