专访银食创始人李丽宏：一年400多家店，针对下沉市场，布局预制菜连锁便利！

新食材 2022年07月31日

“未来几年我们将覆盖293个地级市+1347个县+30000+乡镇”银食创始人李丽宏信心满满的告诉新食材未来银食的发展目标。银食便利店项目去年正式启动，不到1年的时间，目前签约和开业400多家门店，主要集中在河北、山东、山西区域，聚焦下沉县乡市场开设预制菜便利店。

鑫海煜董事长、银食品牌创始人李丽宏

聚焦下沉市场挖掘县乡市场潜力

李丽宏认为：“以县乡为代表的下沉市场对预制菜的需求会更大，生活节奏慢，外卖不发达，在家吃饭是大部分人的习惯”。而且从目前来看，预制菜B端消费乡厨市场是很重要的通路，银食为下沉市场消费者提供“在家”场景下的实惠、高效的餐饮解决方案。

银食——家庭餐桌预制食材超市，选址主要锁定集市和农贸市场等人流较为密集的区域，充分挖掘县乡市场潜力。银食拥有专业的选品团队，首先他们会到当地的菜市场、超市、餐饮店等地方进行市调，观察和了解消费者喜欢的菜品，为店面选品积累充足的数据样本，然后以这些大数据为基础，进行产品选择。

五大品类打造极致性价比

银食产品主要覆盖五大类：川湘菜、卤制品、西快类、烧烤类、早餐类，可以基本覆盖消费者全部消费场景。丰富的产品品类对县乡市场消费者来说是最有吸引力的地方之一，更重要的是产品具有高性价比的优势。瞄准县乡市场的C端用户，银食提供了“在家”场景下实惠、高效的餐饮解决方案。shiyetoutiao

食-业-头条

我认为高性价比预制菜更能够满足县乡消费者提升生活品质的需求，银食通过自己的供应链，让下沉市场消费者餐桌品质提升30%，成本下降30%，传统的预制菜销售模式，大部分以批发商为中间枢纽，通过分销或者直供的方式由经销商给餐饮店和零售端供应产品，银食上游直接与企业合作下游直接供给自己的店面，减少了产品的供应环节。

小而美、低投入可快速复制的加盟模式，使银食有一个快速发展。预制菜无论是2B还是2C，其终端用户都是具体到个体的消费者，只有满足消费者的需求才能够获得长远发展。