食业头条

不知道大家有多久没有去逛过超市了?

随着电商平台的不断普及，以及各种短视频平台的直播带货，人们可以在各种各样的软件或者短视频平台上进行购物。

而快递物流的飞速发展，使得人们在网上购买的东西，能够以较短的时间送达到客户的手中。

而且由于在网上购物，可以飞快地货比3家，价格相对于实体店来讲更为透明，而这一特点对于一些价格敏感的消费者来讲极为友好。

人们纷纷在网上在网上进行消费，许多人甚至在日常的买菜过程中，也是通过电商来提前下单进行购物。

shiyetou-tiao.cn

而这样的消费形态，无疑是挤压了实体店的一些生存空间，当人们偶尔去超市一趟，往往会看到有一些商品在打折，而且折扣力度相当大。尤其是一些牛奶面包食品类的商品更为常见

01

什么是临期商品

而在这些折扣商品中，很大一部分产品是临期商品。那么具体什么是临期商品，又如何定义临期商品呢?食业-头条

shi-yetoutiao.cn

临清商品指的是快要到达食品保质期，但依然在保质期范围内的商品。比如说保质期为六个月到一年的牛奶或者果汁之类的饮品如果它要作为临期商品贩卖的话，一般按照过期前1到2个月作为临界期进行贩卖。

所以说当我们在超市看到原价为70元的牛奶，现价只要打半折35元就可以购买， 基本上都是作为临期商品来进行处理的。

这样的商品一般而言是没有什么问题的。

事实上很久之前，华东理工大学 FDA研究中心副主任刘少伟教授表示：“临期商品不等于过期商品，在保质期内正常储存品质和安全性是没有问题的，可以放心购买”。

02

消费观念悄然转变

临期食品包括牛奶方便面、果汁餐点、酸奶点心等，可以看出它主要是以食品类为主。食业头条

在以前的时候，大家在购物的时候特别强调一些新鲜，比如说在购买菜品之类的。

然而近些年，随着各种因素的介入，人们的消费观念也逐渐发生了转变，不少人专门去超市里购买临期商品。shiye-toutiao.cn

不仅仅饮食上是这样，很多人在出行方面也开始购买一些二手的交通工具，如二手车二手电瓶车之类的。

这不仅体现了人们消费观念更为理性，也进一步折射出了消费方面的降级。食业-头条

拼多多之所以能在2年前大行其道，其中一个很大的原因，就在于它的价格相比于其他电商平台，低了一大截。

即便这些年来，有新闻爆出说产品质量不足等问题，但依然抵挡不了它有广阔的受众人群。

临期商品和二手商品的兴起，也再次向人们展示了这一个巨大的广阔的市场蓝海。

03

临期商品经济

从市场规模来看，根据艾媒咨询数据显示， 2021至2022年中国临期商品行业的发展愈加迅速。

2021年临期商品行业的市场规模达到了318亿元，而预计在2025年将达到了 401亿元。

接下来再从消费意愿来看，早在2020年，有关临期商品消费者的研究报告中就显示，超过40%的人群愿意购买，并向身边的人推荐临期商品。shi-ye-toutiao.cn

那么对于卖家来讲，临期商品是否能够盈利呢？在2021年6月份的时候，有店主接受采访称20平米的一个临期商品店铺，单日营业额可达到1万元。

这样的流水对于这样的店铺规模来讲是较为可观的，首先他的进货渠道和进货价格，相对于原本的商品来讲，更为便宜，即便售价低一些，利润也是相当不错。

临期市场展现了肉眼可见的活力以及发展潜力，而这吸引了资本的青睐。shi-ye-tou-tiao-cn

多家品牌开始涌入，线上线下同时发力，资本的注资既带来了规模的扩大，也给这个行业带来一些隐患。

比如说行业的不正当竞争以及消费者最关心的食品安全。shiyetou-tiao.cn

消费者购买临期商品，只是为了节省一部分开支，而不是真正想要过期产品，然而市场的扩大，从业人员良莠不齐，也导致了一些伪劣产品的出现。食业-头条

临期和过期，如何在行业中有效地划分开来，给予消费者信心，这个将是今后关注的重点，我们也期待临期商品经济能够飞速健康的发展，给大家以不同的购物体验。shiyetoutiao