导语：中国品牌农业领域的资深专家娄向鹏受邀出席2022中国（原阳）预制菜行业大会，对原阳预制菜产业高质量发展提出建议。shi-yetoutiao.cn

“道在日新，新者生机。我们顺大势而为，谋长远之利。”原阳县委书记、县人大常委会主任刘兵介绍，原阳目前是郑州大都市圈的核心区，郑新一体化的先导区，区位优势独特，是中国最大的中央厨房所在地，具有良好产业基础。近年来，原阳把食品产业作为第一主导产业蓄力前行。随着消费模式的不断变革与冷链物流的加速布局，预制菜行业进入发展黄金期、窗口期、机遇期，必将引领新一轮的厨房革命。

农业农村部乡村产业发展司二级巡视员陈建光表示，可通过打造“六个预制菜肴”和“四个抓手”使预制菜行业能行稳致远，为原阳、新乡、河南乃至全国的农产品加工业提供支撑。“六个预制菜肴”是指：链条预制菜肴、融合预制菜肴、绿色预制菜肴、抱团预制菜肴、网络预制菜肴和品牌预制菜肴；“四个抓手”是指：抓链主、搭平台、建载体、创机制。

新乡市委副书记于燕表示，当前，省委、省政府在新乡市布局建设“中原农谷”，举全省之力打造种业创新高地、建设现代农业强省的重大战略。原阳作为农谷“一核三区”的重要组成部分，推动种业、功能食品、生物医药、现代农业全产业链智能化发展，着力建设全国最大的预制菜生产基地，为打造千亿级种业和粮食产业集群奠定了坚实基础。
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“河南是农业大省、农产品加工业大省，发展预制菜有着得天独厚的优势。”河南省委农办副主任、省农业农村厅副厅长刘保仓在致辞中表示，河南原料供应足，加工能力强，区位优势彰显，冷链物流完善，消费群体庞大，市场辐射强大。当前，河南正在研究制定绿色食品集群培育行动计划，提出到2025年建成具有世界影响力的万亿级现代食品集群的奋斗目标。其中，预制菜是支撑绿色食品集群建设的“六大专项行动”之一，预制菜产业已经成为河南绿色食品业发展的热点！shi-yetoutiao.cn

品牌专家委员会委员、中国品牌农业领域的资深专家娄向鹏，在会上发表了主题演讲，分别从战略和品牌的角度，阐述了他在中国预制菜产业的未来趋势、经营策略和突破重点方面的看法，对原阳预制菜产业高质量发展提出建议。 

“预制菜产业‘新四化’是指：井喷化、精准化、新鲜化和品牌化。”娄向鹏认为，“新四化”是基于预制菜产业现状和未来发展趋势提出，“这些机遇对于中国预制菜产业来说千年一遇，是下一步的发展趋势，这是很多企业要重点抓的机遇。”

“双轮驱动，政府主导和企业主营是中国预制菜产业未来发展应该走的道路。”在娄向鹏看来，从产业发展方面来说，政府主导和企业主营是非常重要的逻辑。 

“政府主导主要干什么？今天我们看到原阳的一些表现，很重要的就是以品牌建设为抓手，我们可以称之为产业品牌和区域品牌。政府重要工作就是把原阳预制菜这一产业品牌和区域品牌，能够推出去。”娄向鹏举例称，山东寿光是蔬菜之都，过去有产品没品牌，现在成功输出品牌价值、品牌体系。

在企业主营方面，娄向鹏认为市场经济的主体是企业，所以最终需要靠企业来推动预制菜产业的发展。“我们看到原阳预制菜产业生态在逐渐形成，这是非常可喜的现象。”娄向鹏称，原阳正在建预制菜的产业生态，是一件非常棒的事情，其实这样的生态，在过去很多地方也有类似操作，比较熟悉的盱眙龙虾，其实也是预制菜的产业基地。

对于未来预制菜产业的经营王道，娄向鹏认为必须要做有根有魂的事。 shi-ye-tou-tiao.cn

对于企业的根，娄向鹏说：“不管对区域还是企业来说，放弃比选择更困难，很多企业想到哪儿就做到哪儿，结果什么都做不成。但非常可喜的是，原阳出现了很多单打冠军。”

他将预制菜行业的当下发展格局比喻为“春秋战国群雄割据”。对于原阳预制菜行业现状他评价道：“从原阳行业来说来，让大众重新认识原阳以及原阳预制菜产业，已经具备天时地利人和，原阳预制菜行业目前已经位居行业前列，并且逐渐从优秀到卓越。”

基于行业现状，娄向鹏认为预制菜产业未来发展的战略分为三个方向。一是品类，二是区域，三是菜系。“每一个地方政府，包括企业家都要去思考，我们在这个赛道上怎么分蛋糕。”娄向鹏说，他将产业的发展比喻成田径项目，不仅要细分赛道，聚焦菜系，更要聚焦区域，先做区域的老大，再慢慢走向全国区域。
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 “通俗讲，消费者为什么选择我们？大家为什么选择原阳预制菜？我们要给消费者一个明确理由。”娄向鹏解释道，对于企业的魂，“得民心者得天下”，消费者怎么看待企业，比“企业是什么”更重要。 

在演讲的最后，娄向鹏提出了三个关于原阳预制菜产业高质量发展的关键突破点。 

首先是，要围绕提到的根和魂，进行系统的顶层设计，这对预制菜行业来说是特别重要的。其次是，原阳预制菜一定要站得更高，步子要更大一点。他希望可以从建立质量标准中心、直播基地、预制菜博物馆等多方面创新发展。最后是抢占预制菜细分市场老大。“老大一定是抢来的，不管是企业还是产品，都应该敢于做老大，勇于做老大。提前占领市场，并敢于做市场的领头羊。激光穿透、集中爆破、快速发声。”娄向鹏表示。

此外，娄向鹏在谈及原阳预制菜品牌问题时表示，原阳预制菜是产业品牌、区域品牌、城市品牌、更是乡村品牌。娄向鹏在演讲最后表示：“如果可以将大会作为一个重要支点，打造出原阳样板和原阳模式，未来的原阳便可以在预制菜这个赛道里做得更精彩。”

P.S.预制菜行业大会 亮点频出

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2022中国（原阳）预制菜行业大会由河南省农业农村厅、河南省工业和信息化厅、河南省商务厅、河南省市场监督管理局、新乡市人民政府、河南日报社、中国预制菜产业联盟、河南省农业综合开发有限公司联合指导，由原阳县人民政府、河南省食品工业协会和大河财立方联合主办；中国肉类协会、大连工业大学、河南牧业经济学院、河南省物流协会冷链分会、恒生发布（北京）科技信息有限公司、河南农开产业基金投资有限责任公司、河南纳食信息科技有限公司为支持单位。

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活动现场，朱蓓薇院士专家工作室揭牌，原阳预制菜产业迎来重磅科研力量。“中国（首家）预制菜全产业链创新中心”揭牌，打造中国（首家）预制菜全产业链创新中心，原阳迈出关键一步。

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近年来，原阳县预制菜产业迅速发展，并成为当地名副其实的第一大产业。在肉类预制菜领域，先后涌现多个知名肉类预制菜品牌，形成了明显的产业集聚，产业链条持续获得完善和强化。活动现场，“中国预制菜（肉类）产业基地”揭牌。 

会上还发布了预制菜产业发展报告，该报告从预制菜概念、产业链及相关企业、发展进程、发展格局等方面，全景式展现行业现状。 

河南省实施“十大战略”，把实施创新驱动、科教兴省、人才强省战略放在首位。为助力预制菜产业发展，原阳县也将创新摆在重要位置，联合多所高校共建中国（原阳）预制菜产业创新研究院。中国工程院院士朱蓓薇受聘成为中国（原阳）预制菜产业创新研究院院长，河南牧业经济学院食品与生物工程学院院长邹建受聘成为中国（原阳）预制菜产业创新研究院执行院长。

2022中国（原阳）预制菜行业大会主论坛现场，多项重磅合作协议达成。原阳县与河南牧业经济学院携手，共建“乡村振兴服务中心”，助力产业振兴，助力原阳发展。 

活动现场，河南预制菜产业联盟成立。未来，联盟将围绕预制菜新品研发、爆款打造等方面资源共享、优势互补、合作共赢，实现一、二、三产业融合发展，做大河南食品产业。 

预制菜产业的健康发展离不开政府的政策扶持，也离不开企业、机构各方的协同合作。活动现场，原阳县与多家企业签订政企合作协议，共谋原阳预制菜产业发展。此外，原阳县与部分企业签订协议，达成中国（原阳）预制菜产业数字大脑建设战略合作。原阳预制菜网于同日正式上线运行。食-业-头条

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来源：大河财立方shiye-toutiao.cn