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马大姐精工豆府跑赢生鲜豆制品赛道,背后靠的是哪招?

调味食材 2021年10月21日

任何事物背后都有其本质的肌理,也就是事物真实的一面。很多时候,人们往往过于关注他人表象的光鲜与成就,而看不到背后真实的付出。很多品牌都在研究竞品在营销上的创新打法,但是随着时代的发展,现在的营销慢慢的正在回归产品的本身。产品本身,在营销中变得越来越重要,好的产品自带营销效果;而那些产品千篇一律,只靠做广告传播的品牌会越来越难以生存。产品才是一个品牌生存和发展最真实的力量。

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真实是褪去了虚伪的华裳营销重心在回归产品

《周易·系辞下》中有这样一句话:“德薄而位尊,智小而谋大,力小而任重,鲜不及矣。”这是孔子对德薄、智小、力小者的忠告,也是对执政者选贤任能的警告。在今天,这句话同样适用。不论企业还是个人,当拥有了一定的地位、权力和责任时,更要时刻自省与拷问现在的自己是否能够与这些荣誉匹配,如果实力不能匹配,那便是虚饰,而真实就是要揭下这些虚饰的华裳,看到真实的自己。食业-头条

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一个企业的发展要认清什么才是真实的自己?是花样繁多的品牌营销活动?还是建立私域流量和消费者的沟通?真实的自己就是回归到企业的原点,即产品。

上世纪七八十年代的时候,营销就是产品导向。在当时那个选择本来就不多的年代,只要你的产品好,就自然不愁卖。后来随着产品越来越同质化,营销开始重视用品牌效应来建立区隔。但随着时代的发展,一个企业、一个品牌是否正在被消费者认可,产品才是关键,产品成为了链接品牌和营销的有效载体。食-业-头条

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展会现场,经销商驻足马大姐展位

马大姐食品创立35年来,一直都秉承产品是企业生死线的理念,在初创的豆制品领域,也一直坚持用产品力的创新和生产力的不断升级,用精工体系对生产进行规范,让精工精神成为了每个马大姐豆制品人的日常规范。以精工塑产品,以产品赢市场。

产品的重心是什么?产品的核心点在于产品力的创新和生产力的升级。

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产品力创新造就渠道多元化发展

产品驱动型营销将成为新消费趋势下品牌的主要增量。马大姐豆制品的发展也正是验证了这一说法。依靠优质的产品,让初创的马大姐豆制品进入了发展的快车道,除常规流通渠道之外,在商超渠道已经基本实现了京津冀地区的覆盖,特别是如FUDI、盒马生鲜、菜鲜果美等高端商超,对马大姐产品表示高度的认可;在餐饮渠道,高品质产品是餐饮渠道选择品牌的重要标准之一,马大姐依靠众多创新产品获得了如海底捞等大型餐饮连锁的合作进驻;在电商渠道,盒马生鲜、叮咚买菜、每日优鲜等平台的订单量与日俱增。

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产品创新是马大姐获得认可的关键,超强的研发实力是马大姐豆制品产品创新的保障:2名15年行业经验研发人与2名原知名餐饮大厨,专项对接产品研发需求;接到需求后最快3天出小样,根据不同客户不同需求单独出生产标准,并严苛把控;小样确定后,最快15天出大批量产品,同时保证了产品品质的稳定性。食业头条

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马大姐精工豆府产品展示

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马大姐精工豆府黑白豆腐

以行业首创的“黑白豆腐”、打造年轻化主题的豆浆及开袋即食,适合多场景食用的即食豆制品“锁豆仙”为代表的创新产品,正在慢慢改变人们对于传统豆制品的刻板印象,深深认识到了豆制品产品在未来的可能性,以安全营养、健康价值为核心的豆制品产品,正在成为更多消费者的新选择。shiyetoutiao

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生产力升级是多点布局、多元并进的保障

产品的创新是渠道多元化发展的前提,而生产力的升级就是多点布局,多元化并进的保障。随着时代的发展,销售渠道从单一化走向多元化发展,为企业增加较强的竞争壁垒,全渠道发展成为未来的必然趋势。shi-ye-tou-tiao.cn

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多渠道发展反映出来的问题是渠道需求的不同造成的产品生产多样化。如何保证生产过程中有效的产品线切换、产品稳定性的品质保障,这对于企业生产力提出了更高的要求。如在和海底捞合作的过程中,海底捞对每一批次的产品都严苛检验,同时也会不定期进行探厂活动,故马大姐豆制品在生产力的提升及规范管理上精益求精,力求让出品的每一个产品都成为行业的精品。

精工豆府,让每一块豆腐都不平凡。马大姐豆制品在发展的过程中推出了精工豆府系列,创造完善的精工生产体系,同时制定出了严苛的精工标准,将精工精神对内部生产员工进行宣贯,不放过生产过程中的每一个细节,让马大姐出品的每一个产品都能符合精工标准。食业头-条

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在生产力提升上,制定并完善了“4选8艺极速达“的工艺流程,在选材上,在8大核心工艺上做了更高标准的提升;在系统化的检验上, 36项严苛标准助力标准化生产,在核心生产关键点上做到了严选、仿人工、数字精控。11大项、30小项品检标准严格执行,HACCP检测体系、第三方检测机构联合检测,保证让出厂的产品都是精品。

豆制品行业是一个值得深耕的产业,也值得更多同行企业一起挖掘其价值,提升在市场上、餐桌上人们对它的认知价值。精工豆府也将继续发挥自身优势,创造更丰富的豆制品,赋能渠道,开拓出豆制品市场新蓝海。

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