洽洽陈先保：六旬老汉复出，他还能折腾多久？

洽洽瓜子已经在行业龙头地位坐了二十多年，决定对公司葵瓜子系列产品以及南瓜子、小而香西瓜子产品进行出厂价格调整，洽洽食品股价大涨直至封停。洽洽与陈先保少不了一番折腾！洽洽瓜子的增量问题。瓜子零食行业的客户体量庞大，要想跨越式的提升增量非常困难，洽洽的坚果竞争问题。近年来坚果已经成为洽洽集团的第二大营收增长点，洽洽想搞坚果，对于陈先保与洽洽这二十多年来所遇到的种种问题。陈先保在瓜子领域折腾了半辈子。

界面新闻 973阅读 2022年08月04日

品牌升级，茶饮品牌进阶的灵丹妙药？

界面新闻 3089阅读 2022年09月08日

“日系”营销背后：翻车、触底，被抛弃的日系精致生活

营销的RIO、元气森林也没想到会有这样一天。间接宣布这家饮料新贵将与可口可乐和百事的王牌产品线正面对垒，还是提醒着消费者其刻在骨子里的日系基因，最先发源于日本品牌三得利。RIO从产品包装到宣传片风格都与三得利无差“品牌通过在包装与字体上使用日本元素“基本就构成了伪日系产品的命名套路”品牌与消费者之间依旧会默契地将其读做“让原本普通的品牌logo高端起来“

界面新闻 30阅读 2022年08月04日

连亏四个月，赚不回电费，预制菜经销商这次当了“韭菜”

和陆正耀打造的上一个项目瑞幸咖啡前期的直营模式不同，舌尖英雄采用的是区域代理和经销商加盟的形式，想要成为舌尖英雄的经销商必须联系区域代理。经销商还需要向区域代理缴纳1-3万不等的加盟费用。年轻人实际上并没有想象中那么喜欢预制菜。这一句话被放在了舌尖英雄合作伙伴计划PPT的首页“每个月门店的基础运营成本在2万元左右。一线城市的运营成本只会更高，而现在门店客流还不如刚开业时半价促销时多。

界面新闻 30阅读 2022年08月04日

每日优鲜还没“死”，但还能“活”下去吗？

发生在生鲜电商平台每日优鲜身上的事，作为一家美股上市公司，停掉了支撑公司整体经营的前置仓极速达业务，在一段时间里疯狂涌出的各种社区团购。先后负责零售大客户以及消费笔记本事业部。出任佳沃集团高管负责水果事业部，很多创业者投身生鲜电商行业。不乏腾讯、老虎基金、联想等大资本。原本对前置仓这个新模式持有谨慎态度，参与了该公司千万美元的A轮融资，腾讯不离不弃地参与了另外4轮融资。

界面新闻 30阅读 2022年08月04日

反思每日优鲜掉队：苦生意、深扎根和长期主义

每日优鲜作为生鲜电商行业的明星公司。拥有创新的前置仓模式、腾讯的投资支持和创始团队光鲜背景、深厚的行业经验，生鲜电商行业进入了螺旋上升通道，最多时国内独立生鲜电商平台超过4000家，生鲜电商4000多家入局者的经营情况，生鲜本身就是零售行业最苦的生意”每日优鲜始终没有找到做苦生意的方法和心态，前置仓模式在当时能有效解决生鲜高损耗。做前置仓最初的出发点就是考虑到用户体验。

界面新闻 0阅读 2022年08月02日

产品吃出脚指甲？“榨菜一哥”涪陵榨菜回应了

此前多名投资者就涪陵榨菜的食品安全、质量方面等问题在互动平台上提问。公司解释为部分市场/渠道整合导致经销商数量减少，今年涪陵榨菜一季度实现净利润2.14亿元。上半年净利润增长的原因主要是公司收入、投资收益同比增加及销售费用同比减少。今年上半年涪陵榨菜获得了4065万元的投资收益。但公司产品的毛利率均出现不同程度的下滑。2021年度价格分别同比上涨约80%和42%。

界面新闻 0阅读 2022年08月01日

年轻人不爱吃糖，徐福记靠什么续命？

品牌老化难以持续吸引消费者；全国糖果市场首次迎来负增长，从单纯的糖果扩大至整个休闲食品品类，徐福记品牌老化问题更是根深蒂固，更证明了徐福记产品定位的成功。徐福记面临品牌重新定位的需求。红牛、宝洁等品牌同样面临这类问题。但依靠收购、打造新品牌等方法续命，国内休闲零食行业还处于渠道竞争阶段。国内休闲零食企业还有极大的发展空间，与电商渠道同步起飞的休闲零食品牌。

界面新闻 0阅读 2022年08月01日

每日优鲜“原地解散”，生鲜电商何去何从？

次日达、智慧菜场、零售云等业务不受影响。每日优鲜此前就已被接连爆出拖欠供应商货款、面临退市危机、3天连退9城。以及首创了前置仓模式以给消费者更快的物流体验，投资方包括腾讯投资、中金资本、联想创投、高盛集团、老虎环球基金等知名投资机构，彼时生鲜电商行业竞争还远不算激烈。极速达冷链物流体系也覆盖了全国20个主要城市，2021年我国生鲜电商交易规模达4658.1亿元。

界面新闻 0阅读 2022年07月31日

海底捞重做外卖

并持续推出有别于堂食体验的新产品、新套餐。按照海底捞社区营运总经理张赢的表述，其外卖业务的收入占比一直保持在1.7%~2.5%之间。太兴集团的外卖相关业务的收益占比超过了33%。开辟了盒饭、冒菜业务，海底捞上海已有70%的餐厅恢复线上营业，外送菜单甚至可以达到堂食80%的水平，全国海底捞门店提供的外卖餐饮服务，是时候从战略高度重新决断送外卖这件事，它需要丰富一些更适合外卖场景的品类。

界面新闻 15阅读 2022年07月30日

从奶粉行业的“搅局者”到逆市高增长，君乐宝还能再造一个君乐宝？

文|公司研究室 吴语 成立27年的君乐宝终于有上市意向了。上半年奶粉行业需求减少，君乐宝奶粉二季度还能增长40%实属难能可贵。不愿意将君乐宝的产品上柜销售。君乐宝的产品线已经由单一的低温酸奶扩展为婴幼儿奶粉、低温酸奶、常温液态奶，不少成立时间比君乐宝晚的、规模比君乐宝小的乳制品公司，分别是奶粉跻身全球婴幼儿奶粉领先品牌、酸奶成为全国低温酸奶第一品牌、鲜奶成为全国鲜奶品类第一。

界面新闻 0阅读 2022年07月31日

中外饮料巨头“暗战”山东小城

国内首家赤藓糖醇工业化生产的企业诞生在这里，特别是禹城周边聚集了这么多的功能糖生产企业，也让上游原材料——功能糖的隐形冠军企业浮出水面，而且是元气森林将赤藓糖醇等概念带入国内饮品行业“其实国内功能糖行业起步挺早的”当时禹城的一家企业就瞄上了这个还在中试阶段的新鲜玩意“国内第一条低聚糖生产线在禹城市建成投产“就和广东的乐百氏推出了添加低聚糖的饮料——”

界面新闻 0阅读 2022年07月30日

雪碧不碧，包装色彩会如何影响消费者的购买选择？

在北美地区将雪碧沿用60多年的经典绿瓶转换成透明塑料。届时雪碧瓶子上也将出现新标志和包装设计，绿色的雪碧瓶子含有无法循环利用的绿色聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET)，雪碧在一些国外市场已经从绿瓶改用透明塑料瓶，可口可乐艺术部门为品牌创建了以绿色为中心的标签、纸盒设计和广告。包装色彩对消费者的购买选择有着深远的影响，近85%的消费者表示颜色是购买特定产品时的决定因素。

界面新闻 0阅读 2022年07月30日

商标被判无效的“痛”，今麦郎承受不起

且高端市场根基不深一直是今麦郎的硬伤，但这三家企业在早期的打法却并不一致，在康师傅和统一都将目标市场锁定大城市时。下沉市场存在增长空间有限的弊端，难的是改变企业已经固化的运营思维，外界猜测可能是今麦郎在下沉市场的优势不足以支撑日清进军一二线城市的愿景。在一二线等高端市场并未形成现象级的优势，今麦郎的低端烙印并不止体现在面品业务上，的主要原因是因为今麦郎饮品的发展未达到统一预期“

界面新闻 0阅读 2022年08月01日

45亿！首富刘老板江湖救急，新希望稳了

新希望实现净利润为-95.91亿元，南方希望母公司未经审计的营业收入分别为7759973.96万元、9938398.11万元，南方希望本次认购行为构成关联交易。其中新希望集团直接和间接合计持有比例将不低于58.00%。是否存在对外募集、代持、结构化安排或直接间接使用申请人及其关联方资金用于认购的情形，是否存在申请人或利益相关方提供财务资助或补偿等情形”

界面新闻 0阅读 2022年07月30日

每日优鲜凉了，叮咚买菜的前置仓模式还好吗？

短期投资包括投资于向中国知名金融机构购买的浮动利率理财产品以及合同期限为3至12个月的定期存款。供应链中的核心企业买家推荐符合保理准入条件的供应商及应收账款信息，对以核心企业买家作为付款人的应收账款或订单，这种模式可以在核心企业的经营中引入低成本资金，2021年叮咚买菜反向保理的利率一般为3.6%。叮咚买菜还有短期经营租赁负债和长期经营租赁负债分别为8.7亿元和10.5亿元。

界面新闻 0阅读 2022年07月30日

泸州老窖，望“三”止渴

文|锦缎研究院 耀华 茅台、五粮液牢牢把持着白酒行业前二的位置，成为了国内最早一批上市的白酒企业，是仅次于山西汾酒后第二个上市的白酒企业，白酒品牌内在的文化价值和历史底蕴就是一个企业产品的核心竞争力，但是泸州老窖本身的文化价值和品牌价值是很强大的，老窖果断砍掉了中低端市场贴牌酒：在高端白酒市场销量、市占率稳步提升，重塑品牌价值的发展道路选择的分正确。

界面新闻 15阅读 2022年07月30日

30分钟达，“逼死”每日优鲜？

引发热议的首先是一大早每日优鲜商品配送时间由原来的最快30分钟极速达转为次日达，次日达、智慧菜场、零售云等业务不受影响。我们这里所指的是以每日优鲜、叮咚买菜、美团买菜为代表的极速达生鲜电商业务。是生鲜电商普遍面临的成本高、盈利难问题。不管是因为前置仓订单数、客单价不够难以维持运营，配送时间变为最快次日送达”每日优鲜首创的30分钟送菜上门的生鲜电商前置仓模式，叮咚买菜还改成了预约时间段配送。

界面新闻 15阅读 2022年07月29日

当喜茶卖到9元一杯，内卷的茶饮们还能赚到钱吗？

喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等茶饮品牌纷纷宣布降价——喜茶下调多款产品价格”奈雪的茶推出最低9元一杯新产品——这在抖音和小红书上引发了一片，喜茶、奈雪这些此前稳居25元以上价位区间的高端品牌们。我翻阅了喜茶点单小程序上的所有产品，这是明晃晃地杀入了茶颜悦色、书亦烧仙草、茶百道等中端品牌的后院，喜茶们素来是标榜自家产品用料扎实、新鲜、成本高的。此前会花费20元喝一杯茶颜悦色的顾客。

界面新闻 165阅读 2022年07月31日

麻辣烫、沙县小吃为何能风靡日本？

而问起日本人吃中餐的频率，差不多每3个日本人就有1个人每周都要吃一顿以上的中华料理。火到中国的日本电视剧《孤独的美食家》。麻婆豆腐更是毫无悬念地成为日本人最爱的中华料理，当时海底捞在日本最繁华的东京池袋车站附近，父母在国内也是经营沙县小吃生意，毕业后就想在日本开一家地道的沙县小吃店，就能让在日华人吃到家乡的味道，日本人都毫无掩饰地表达了自己对于这种本土麻辣烫的喜爱。

界面新闻 30阅读 2022年07月27日