4月28日晚间，苏州市味知香食品股份有限公司发布了2021年度报告。报告期内，公司实现营业收入7.65亿元，同比增长22.84%。公司归属于上市公司股东的净利润1.33亿元，同比增长6.06%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润1.22 亿元，同比下降1.36%。

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报告期内，受新冠疫情零星散发、上游原材料上涨、部分期间费用增长等因素，公司净利润受到一定影响。但公司业务经营总体保持稳健，公司营业收入稳定增长。

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成功登陆上交所主板，公司发展迈上新台阶

2021年，国际政治形势纷繁复杂，中美持续交锋，摩擦不断。新冠疫情之下，全球经济倍受挑战。在政府强有力的统筹管控之下，国内疫情逐渐减退，疫情防控进入常态化阶段。国民经济快速恢复并保持稳定增长，结构改革继续深化，内需潜力持续释放，消费持续升级。

报告期内，公司成功登陆上交所主板，募资推进新产能建设，加快研发中心升级，深化营销网络建设。在公司董事会及管理层的领导下，公司全体员工凝聚一心，以积极稳健姿态，扎实做好各项工作，基本完成各项全年经营指标，公司发展迈上新台阶。shi-ye-toutiao

（一）大力推进新生产基地的建设工作

目前，公司产能已经实现满产满销。为抢抓市场机遇，公司在募集资金到账后加速推进新产能建设，力争尽早实现产能供应新突破。在把握公司发展战略基础之上，充分考虑公司目前发展状况和未来行业市场容量，对下一阶段的产能初步规划建设，为未来提速发展提供充分的产能保障。

（二）持续加强新品研发及新品推广

产品是企业的生命，创新是企业持续发展的生命力。为迎合日益变化的消费新需求，公司重视市场调研与客户反馈，在此基础上持续加大新产品研发及推广力度。在依托自身研发能力的同时，公司也重视与同行及专业人士的交流。公司已与江南大学建立长期友好的学术及技术合作关系，不定期开展多方面的技术交流。未来，发酵菌体培养及生产技术的落地有望深度赋能在建新产能。

（三）强化品牌建设与升级shiyetoutiao

为提升品牌影响力，以市场为导向，持续强化品牌的消费认知度。报告期内，公司在加大渠道拓展开发的同时对“味知香”、“馔玉”品牌进一步升级，通过梳理品牌策略，提升品牌视觉形象，对产品包装、终端门店、品牌传播链条进行全方位升级，构建品牌资产，助力全国性市场布局。食业头条

（四）多方位人才储备shiye-tou-tiao

积极贯彻公司人才战略，多方位人才储备，极力培养、引进、用好人才，为公司长远发展输送源源不断的动力。报告期内，公司迎合电商发展趋势，招募人才，开设电商团队，初步拓展线上业务；加快企业数字化转型，引入专业化人才，组建信息部团队，努力推动企业经营过程中全要素、全过程、全方位的数字化，助力公司高质量发展。此外，现有部门均不同程度的多层级引进人才，涵盖管理层、中层、基层员工等。

（五）前瞻未来、统筹布局

为进一步扩大市场，公司坚持深度开拓已有渠道，巩固并拓展线下渠道，提升终端渗透率；积极探索尝试新渠道，挖掘潜在用户，开辟新盈利模式；在建新产能战略储备，同步区域化拓展、全国性布局；BC端同步战略加速开启，全面抢占市场先机；重点部署、统筹布局，构建增长新格局。

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预制菜行业格局分散，逐步向品质、品牌回归

200年前后，我国陆续出现了预制菜企业，通过对肉禽和水产等原材料的进一步加工，有效精简了客户的烹饪环节。但受限于早期冷冻技术及冷链运输的高成本，行业在过去的很长一端时间里一直处于缓慢发展的状态。2014年前后，外卖平台快速发展料理包市场，行业在B端步入放量期。2020年开始，消费升级叠加疫情催化，预制菜进入C端用户视野，并在C端迎来消费加速期。shiye-toutiao.cn

目前，行业总体较为分散，以区域性的企业为主，区域性特征明显，规模大小不一，市场集中化程度较低，品牌力低。短期内，行业仍将以数量扩张为主，行业集中度较为分散，市场竞争结构离散。随着消费继续升级、市场需求逐步扩大，行业竞争将日益激烈，行业也将逐步向品质、品牌回归。shiye-tou-tiao

1、消费持续升级，市场量、质齐升。shi-ye-toutiao.cn

预制菜在 C 端的萌芽源于新冠疫情、“懒宅经济”、快节奏生活多重因素。现代餐饮形态多样，且人们对新鲜事物的接受程度明显增加，这促使行业企业必须坚持多元化产品策略，在密切跟踪市场动态的同时，把握消费者的口味和偏好，及时研发并推出迎合消费需求的产品，注重产品的更新迭代，稳步推进产品梯队建设，把握产品品类的“量”。另一方面，随着人们物质生活要求对行业企业的“质”也树立了更高的标准。

2、成本上升对企业的效率提出了更高的要求。shiyetou-tiao.cn

预制菜行业上游为初级农产品，受供需影响价格波动较大。且在预制菜生产中，原材料在总生产成本中占比较高，导致行业易受原材料价格波动影响。此外，报告期内，部分包材、人工、物流费用都有不同程度的上涨，多数企业均有不同程度的调价以应对成本上涨压力。在加强原料战略储备的同时，企业也必须强化供应链管理，有效提升运营效率，在持续改进中不断扩大企业效益。shi-ye-tou-tiao-cn

3、受新冠疫情影响，B 端需求加速扩大。

在过去二十年里，行业在国内 B 端餐饮市场悄然增长，预制菜完美迎合了 B 端降本提效、极致的标准化、高品质的需求。随着社会人口结构改变，人口老龄化日益严重，人工成本逐年上升。房屋租金高企、市场竞争激烈、食材和能耗成本走高，叠加后疫情时代消费新趋势，乘行业加速发展之风，B 端需求也有望迈入新的发展阶段。