他从26岁开始创业，历经消费者从“在乎温饱”到“追求享受”的消费升级过程。面对市场巨变，他衷于初心，坚守住团队、供应商、客户三方利益，持续为行业的良性发展助力。从做“烘焙梦”到成为深圳烘焙大王，他的每一步都不轻松，却又每一步都散发着成功的香甜。shiye-toutiao.cn

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而后，在初心为船、信念为浆的这条路上，他笃定将消费者的需求放在首位。面对新品研发，他先在自己的研发中心做系列测试，等测试出的产品品质更加优良后，才会送达到消费者手中。

对于张志锋而言，一切的出发点和目的都是为了消费者。也正是葆有这份初心，才让他的创业之路长虹，收获无数鲜花与掌声，奠定了他在烘焙原材料行业中的一席之位。

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当既得时代红利越发稀少时，张志锋便大刀阔斧地开始修剪这个过于“香甜”的梦。
食业头条

他知道，自身企业除了供应烘焙原材料以外，或许还可以推出一套完整的销售方案。所以面对下游客户，他帮助客户的蛋糕店给出售价、经营的建议；面对变迁的消费市场，他深挖老一代人和新一代人的消费需求，从上到下进行创新。

在流量爆品市场前，他召集研发团队修改配方；在不同年龄层需求巨变时，他钻研市场给出应对之策。从原来仅供应面包、牛奶、黄油，到如今深挖新兴消费市场，也开始供应芝士、蛋挞、肉片等。

对于张志锋而言，创新是迎合时代做出的选择，也是企业发展中嚼着玻璃、凝望深渊的劫后余生。每一步，都不轻松。

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良性发展，终发现香甜秘密
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回顾创业二十余年，冷风劲吹，大雾飘散，尽管有的伙伴和同行已经随风离场，但张志锋仍在自己造的“香甜梦”中酣畅。因为他还有一个梦，未成真。

这一路，年过半百的张志锋除了完成原始资本累积，也在不断调动企业航行方向。在如今，他觉得，另一个梦可以开始做了。

他表示：“在引领烘焙行业发展的同时能用自己的能力帮助别人，让这个行业获得更加良性的发展，让核心团队、核心供应商、核心客户三方一起实现共赢、共强、共生长，这个甜蜜的梦才算做完。”

如今，中国烘焙行业飞速发展，2021年市场规模达到2657亿元，预计2023年突破3000亿元大关，目前行业已经进入中式烘焙崛起、新品牌涌现的新阶段。

行业蓬勃的背后，得益于像张志锋这样一批批“匠人匠企”的不懈努力和追求。对于行业中的他们每一位而言，发展没有捷径可走。就如同做面包一样，必须孜孜不倦、专心、专注、专业地用优质的面粉、鸡蛋、牛奶，才能做出那梦中的“香甜”。shiyetou-tiao.cn