独家专访 | 荣获“新消费创新品牌”大奖，吃欢天的下一仗怎么打？

AFBC华糖万商大会 2021年12月24日

在消费升级、技术迭代的因素下，食品行业出现大量创新型产品和年轻化品牌，他们打造新产品、开创新模式新业态，让食品行业更有朝气和活力。

12月16日下午，以“潮向”为主题的2021中国食品工业新消费增长大会暨万商大会全体大会在郑州国际会展中心隆重举行。近百家新消费品牌共聚一堂，解读新消费、对话新消费，共享荣耀时刻。其中，地方名吃休闲面食引领者吃欢天，一举斩获“2021中国食品工业新消费创新品牌”，为健康非油炸休闲面食产业再添蓬勃动力。

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获得业内备受瞩目的权威奖项，吃欢天凭的是将地方名吃从民间到舌尖，味美中国人的企业使命，诚信为本、正直、品质、价值的匠心精神，无可撼动的产品、品类价值，凭的是“二十八年如一日”的厚积薄发，凭的是“让大家吃一碗好面”的信念和初心。

0—1线上引爆，吃欢天强势崛起

“用一年的时间走完了别人十年的路”，用这句话用来形容“吃欢天”毫不为过。2021年以来，吃欢天在抖音快手直播间持续位列方便速食类目销量第一，其生产出的重庆小面、河南烩面、陕西红油面皮、兰州牛肉面、安徽太和板面、河南酸汤面叶等地域特色的面食产品，一上市即深受市场热捧，其一举一动也备受行业瞩目。

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消费者洞察敏锐、品牌理念符合时代潮流、产品价值过硬、市场操作沉稳扎实，很难想象，这是一个成立仅一年的新生品牌。

吃欢天的匠心开创人刘艺，从1994年到2021年，在方便面食这个行当一干就是28个年头，几乎一辈子都在和面条打交道，只为做好一碗面，人送外号“面条哥”。现在面条哥自己创立了吃欢天食品有限公司，只做天然、健康的休闲面食，将第三代非油炸面与地方名吃特色口味融合创新，开创出三大系列30余种地方名吃非油炸休闲面食，勇立新消费时代潮头，将非油炸健康面食重做一遍！

酸汤面叶、兰州牛肉拉面、河南烩面、太和板面……吃欢天的推新高效迅速，雷厉风行。不过，这样一款款市场爆品对面条哥来说，则像变魔术一样信手拈来。

新品类、新技术，创造新刚需！

新消费时代，消费者对食材、口感都提出了新的要求，比如保障食品安全、食材的高端化功能化、打造高端品牌的调性，场景创新等等。吃欢天作为中华面食情感与文化的传承者，正通过不断突破创新，将传统经典与现代需求结合，引领赛道升级！

一、用荞麦将面食重做一遍！

秉承把所有产品重做一遍的观念，2021年下半年，吃欢天再度推出荞麦酸汤面叶产品。食-业-头条

荞麦面是当下大健康产业的热点产品。荞麦富含营养和特殊的健康成分，有助于减肥、降糖、降脂，被称为健康主食、理想的保健食品。食业头-条

荞麦酸汤面叶，则是将时下大火的酸汤面叶品类与大健康食材荞麦相结合，具备爆品潜质。“面叶含有杂粮好”的口号，更是将其与市场其他产品区隔开。面叶在视觉上呈现荞麦的灰黑色；通过技术设备创新，荞麦面酸汤面叶同样做到了可冲泡，并且成本低、效率高，引领荞麦面细分行业发展。shi-ye-tou-tiao-cn

同时，在非油炸健康的基础上，吃欢天还将用荞麦面把小面、面皮、泡面等品类全部重做一遍。

二、6分钟一碗好面，解放和面者体力

吃欢天还推出了新面食“解放者面”，主推6分钟即可吃到一碗好面。其产品创新之处在于解放和面体力，不用揉面，无需擀面，彻底解放和面做饭体力，是快节奏生活的福音；其次，“解放者面”还有26种吃法，开水冲泡，食材百搭，口口呲溜美味无穷，是吃货美食家的福音。

全渠道，新模式，1-10强劲发展！

新消费时代，人、货、场均发生了重大变化。每一个要素都在不断迭代，不同要素进行了全新的排列组合。因此，吃欢天选择从直播打爆，仅用1年就完成了从0—1的创业过程。

在这个过程中，吃欢天在新模式上进行了有益的探索。比如，线下小店的进货是从线上主播、双11促销等多种途径在网上下单，一键代发直接送达。在时间上，产品在48小时内都能发出，产品寄出第三天内均能收到货；在数量上，不论1箱、2箱、5箱，都可以发货，灵活机动。食业-头条

在面条哥刘艺看来，线上线下渠道是同等重要的。没有线上就不快，没有线下就不稳。线上发力，线下承接，二者结合则又快又稳。所以，在接下来的一年，吃欢天在渠道上将践行“天雨计划”，线上直播的雷霆暴雨，通过线下渠道大地一样来承接，全渠道发力，实现1—10系统性扩张。

在具体规划上，明年吃欢天将持续加大线上直播力度，让直播更漂亮，产生更大合作；同时，加大全渠道布局，包括传统电商、电商分销商、社区团购、传统经销商的多渠道布局，实现强劲发展。

吃欢天，名称带情绪、包装高颜值；主张健乐美、创造新刚需；分化老品类、打造新品类；0-1线上引爆、1-10线下发展，具有典型的新消费品牌特征。站在新高峰再创新辉煌，吃欢天正逐步从流量输血到品牌造血、从引爆线上到掌控全渠道、从代工到供应链管理、从短期热销到长期畅销，全方面构建核心竞争壁垒，保持长久地发展动力，在新消费时代持续乘风破浪

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