鲸都鲜酿创始人：精酿是用来喝的，不是用来炒的
和讯网 2022年07月23日
“台上一分钟，台下十年功”这句话用来形容鲸都鲜酿创始人王龙太合适不过了。
王龙
故事还要从2006年开始，这一年世界杯决赛，第一次接触到精酿便在心里深深种下了一颗种子，励志要做一款工业啤酒价格的口粮精酿啤酒。长达十几年的精酿准备工作自此开始，先后任职于康师傅，中粮，阿里，经历了品牌视角，销售视角，平台视角，再经历了长达2年的配方与供应链的准备，2022年5月18日鲸都鲜酿悄然诞生！
看惯了太多网红品牌烧钱后的兴衰，打创业之初，就立下初心：打造一个集口味，便捷性，性价比为一身的国民口粮精酿品牌，用纯粹的好产品补上市场欠重度啤酒爱好者那杯口粮精酿。
鲸都鲜酿
从小麦到啤酒花再到酵母，2年内和研发工程师走遍了大江南北，最终调试出适合于做口粮啤酒的精酿啤酒。同时产品经理出身的他对每个环节更是达到下属说的吹毛求疵的地步，无论是坚持只用麦子，酵母啤酒花的传统工艺，还是水源的选择，再到28天的超长发酵，每一步都有着他固执地坚持。
“精酿是用来喝的，不是用来炒的，消费者永远是用钱包在投票”不厌其烦的他每天晨会都会和团队成员强调这件事！
问：
为什么要创业？
答：
因为相信所以看见；因为热爱所以专注；因为需求所以选择。2022年5月19日，互联网啤酒发烧友怀着做一款新鲜口粮精酿匠心出来做了鲸都鲜酿。
问：
什么是双十双百？
答：
帮助十万个网点，年赚十万利润；帮助一百个联合合伙人年入百万。
问：
为什么要做精酿？
答：
市场欠重度啤酒爱好者一杯新鲜的口粮精酿。未来5年精酿赛道规模会番5倍，同时会跑出适合国人口感的国潮精酿，目前精酿的渗透率是2.4%欧美国家是13.6%2025年精酿渗透率会增长至6.7%。
问：
核心经营理念？
答：
围绕使用场景做产品，围绕消费场景定模式。
鲸都鲜酿
问：
打算如何开始？
答：
以新鲜精酿为核心，围绕近场鲜打与长发酵周期新鲜瓶啤两个基本点做深耕。满足消费者在自饮微醺与聚会畅饮两个赛道打出极致鲜理念。
问：
如何盈利？
答：
以工业啤酒的价格享受新鲜精酿啤酒的品质为我们创业的初衷。赚钱不是目的，更多是想让更多消费者享受到新鲜精酿的口感。同时围绕从加盟到到小酒馆立体化的人群运营，打造精酿圈层文化，以提供更多的价值来换取消费者认同后的认知利润。
问：
谁是竞争对手？
答：
我们不做零和博弈的事情，更多的是在做正和博弈的事情（共同做大精酿市场的蛋糕，让消费者可以花的少点，喝的好点）。聚焦大品类下高速增长的小需求，结合自家配方与原材料直采，做到品质，价格，新鲜的最佳结合点。
问：
下一步做什么？
答：
从酒香不怕巷子深到酒香也怕巷子深，再回到酒香不怕巷子深的时代，专心做好产品，供应链，把最好的口味用最低的价格给到消费者是我们持之以恒的初心。接下来的重点是在渠道布建，让更多的消费者可以更便捷的买到我们的精酿鲜啤。
文章来源：鲸都鲜酿
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