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官方简介

【产品名称】：德庄小火锅火锅底料（52°）shi-ye-tou-tiao.cn

【产品规格】：360g（90g*4）食-业头条

【产品亮点】：小火锅360g火锅底料作为德庄核心单品，严选严控原料、智能无菌生产。产品采茂汶花椒、石柱艳椒、自酿豆瓣酱、永川豆豉等综合调配，做到麻、辣、鲜、香为一体。产品拥有汤色纯正、口感醇厚、香味浓郁等特点，产品采用90g*4小块的包装方式，单独使用、安全方便。一块多用，可做火锅、麻辣烫、炒菜、烧菜等，使用方便。shiyetoutiao.cn

【产品辣度】：产品现有36°、45°、52°、65°，4种辣度可以选择，可选购适合自己的辣度，让火锅辣度辣得刚刚好！

【公司背景】：德庄始终秉持“我只选好料”为品质德庄发展根基，以自建原料基地，搭建德庄产供销为一体生态模式。公司是通过了ISO和HACCP双认证的火锅餐饮企业，建立了火锅底料自动化万吨生产线，并引入火锅底料集中炒制与统一配送模式，建立了从土地到餐桌溯源系统，在石柱、江津、茂汶、云南团田等地自建7大核心食材基地，以保障产品品质。

公司坚持科技创新，现拥有10余项国家专利，7项标准和1项认证。自2011年初开始，德庄用时7年，研发出拥有多项专利技术的“李氏辣度”，统一辣度量化标准。用12°微辣、36°低辣、45°中辣、52°高辣、65°特辣、75°暴辣的精准分级，取代了传统粗放的辣度感知，并于2018年成为了重庆市地方标准。食业-头条

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班班说

新品热不热？班班有话说！大家好，我是食业头条的班班。shi-yetoutiao.cn

因辣味的成瘾性、应用场景的多元化以及使用的便捷性，近年来火锅底料的消费市场十分可观。据Frost&Sullivan数据显示，我国火锅底料市场规模已由2017年169亿元增至2020年249亿元，年均复合增长率为13.79%，预计2023年火锅底料市场规模将达到370亿元。

火锅底料行业发展迅猛，除传统火锅底料生产企业外，调味品企业、餐饮企业纷纷涉足其中，竞争愈发激烈的同时，如何顺应时下消费趋势，满足消费者需求成为企业共同努力的方向，同时也是提振业绩的动力源，德庄的做法或许能为行业提供一份参考答案。食-业头-条

单就火锅底料行业而言，准入门槛不高，产品质量参差不齐，因此实现建立产品标准化体系至关重要。德庄通过多年研发，不仅实现了火锅底料集中炒制与统一配送模式，而且建立了统一辣度量化标准，保障产品品质的同时，为行业发展提供依据。

此外，当前我国家庭呈现小型化发展趋势，根据国家统计局数据，国内户均人数从2000年的3.44人下降至2020年的2.62人。因此，消费结构的变化将带动小包装火锅底料的发展。德庄所采用90g*4小块的包装方式，可以根据人数调配用量，还可一块多用，向麻辣香锅、冒菜等消费场景扩容。

不止于火锅底料，在食品饮料行业中，包装向小已经成为行业重要的发展方向：200ml迷你罐的包装，帮助可口可乐实现了销量强势增长；盒马鲜生推出300g装“瓶装大米”，上市之后一度成为爆款；农夫山泉推出355mL“东方树叶”和250mL的“茶π”等产品……可以看到，“单身经济”、“一人食”正成为带动快消品行业发展的新增长点，在这一背景下，小包装蕴含无限商机。