佳禾食品：信任嘉吉的“专业”力量

嘉吉中国 2022年01月22日

2010年，随着嘉吉供应的第一车热带油脂进入佳禾苏州的工厂，进入中国39年的嘉吉和佳禾正式开始了合作。佳禾的主营产品为粉末油脂，在食品工业中应用广泛，例如用作奶茶的配料。佳禾食品成立于2001年，总部位于江苏苏州，如今已经发展为一家上市公司，从苏州走向全球。

佳禾食品成立20年以来，与嘉吉建立了紧密的合作关系。长期的合作与频繁的互动，让邢志强等众多佳禾高管对这家跨国公司的专业性有着特别的认知。

因专业而信任shi-yetoutiao.cn

如果要用一个词来描述对嘉吉最深刻的印象，佳禾科研主任邢志强认为是“专业”。

邢志强能够列举出许多体现嘉吉专业性的案例：嘉吉的上海感官实验室是他见过最专业的感官实验室；行业内的专业会议上也经常能碰到嘉吉的高管、科学家，他们的发言总是能够站在行业发展的高度；在产地上，嘉吉总是能够找到各种原材料的全球优质产地来进行采购和供应……

不过，在邢志强看来，嘉吉的专业性不仅体现在公司的硬件和供应链实力上，更是已经内化于公司的制度和文化中。邢志强说：

“我们所接触到的嘉吉各条业务线的团队，对待问题都非常认真，对待细节也非常执着，让我们对嘉吉充满了信任感。食品安全是每一家食品企业的生命线，所以我们选择供应商的时候非常慎重，每年也都会对一些供应商做严格审核。但是，我们对嘉吉充分信任，是因为多年的合作经验告诉我们，他们不会辜负这份信任。事实上，我们各条线的团队也会时常和嘉吉进行不同领域的接触，从食品安全、质量标准、供应链到技术研发、市场推广等方面，我们发现嘉吉对此有着系统化要求并能付诸实施。”

在嘉吉和佳禾的长期合作中，除了为后者长期稳定地供应原材料外，嘉吉还积极参与佳禾的产品创新与升级，帮助市场为消费者提供更为健康和美味的产品。

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联手推动行业食业头-条

深度创新shi-ye-tou-tiao.cn

随着消费者对高品质、健康化产品的需求持续增长，佳禾也在不断寻求原料技术的迭代与升级，以提升产品质量。食业-头条

在佳禾董事长、总裁柳新荣看来，嘉吉是一家优秀的食品企业，也是佳禾不断学习的榜样；在油脂领域，嘉吉的技术储备非常强；再加上多年的合作经历，对嘉吉的专业性非常了解。因此，在进行粉末油脂产品创新时，佳禾选择了嘉吉进行深度合作。

在产品研发过程中，双方进行了10余次不同规模的面对面沟通，嘉吉共有10余人参与其中。历时3年，嘉吉研发团队经过不懈努力，最终与佳禾开发出精炼植物油系列产品，作为粉末油脂的原材料。食-业头条

邢志强负责和嘉吉共同研发精炼植物油系列产品。他说，在这个过程中，让他叹服的，不仅是嘉吉专业的研发能力，还有嘉吉每位参与者展现出的团队精神和对细节的要求。食业-头条

邢志强说：

“从产品研发到后续的改良升级，长达数年时间。在这个过程中，嘉吉团队和我们不断进行沟通。每次进行重要技术改良的时候，嘉吉都会给我们看一份十分详实的调研报告，上面清楚地写明了为什么要这样进行改进？依据在哪？消费者需求是怎样的？要做到这一点，看起来似乎不难，但是很少有企业能真正做到，这是一种内化到骨子里的专业。”

不过，在嘉吉团队看来，合作伙伴眼中的“专业”，不过就是“常规操作”。

嘉吉大客户销售经理周宇说：食-业-头条

“让合适的团队在合适的时机做合适的事情，是嘉吉一直以来的工作方式。针对这一项目，我们根据进展阶段的不同，先后让多个团队参与进来。比如，销售团队会在前期把市场需求搞清楚，反馈给研发团队；研发团队再和产品团队进行沟通，根据工厂的实际情况，开发定制产品；然后让客户去做应用测试。客户再根据他们下游客户的反馈，给我们提供修改建议。整个过程花费了两三年时间，我们不断精益求精，最终达到让佳禾认可的程度。后续，我们还会继续进行消费者测试，研究如何打造产品的卖点。”

事实证明，每一份认真都会在市场中获得相应的回报。

以精炼植物油系列产品为原材料的优香型粉末油脂奶感更纯正自然，香气浓郁，没有乳臭味，且不含反式脂肪酸，成为制作优质奶茶的上乘选择。

该产品目前已经实现量产并推向市场，大受欢迎，推动了粉末油脂行业多元化发展。佳禾与嘉吉的伙伴关系也进一步深化，双方签署了长期合作协议。